スーパーでよく見かける「義務9品目」と「推奨20品目」ってなに？
スーパーで食品を買うとき、パッケージの隅にある「本品には○○を含みます」という表示、毎日のように確認している方も多いと思います。実はこの表示、すべての食品で同じルールというわけではなく、「必ず書かなければならないもの」と「書くことが勧められているもの」の2段階に分かれています。
2026年4月には、この表示対象品目に変更がありました。今日は、最新の品目一覧と、知っておきたい注意点を整理してみます。
なお、卵・乳・小麦は「3大アレルゲン」と呼ばれ、義務9品目の中でも特に発症数が多い食品です。3大アレルゲンについては、「よく聞く『3大アレルゲン』って何？」でも詳しく紹介しています。
表示が義務になっている9品目
食品衛生法・食品表示法にもとづき、以下の9品目は「特定原材料」として、含まれていれば必ず表示することが法律で義務づけられています。
| No. | 品目 |
|---|---|
| 1 | えび |
| 2 | かに |
| 3 | くるみ |
| 4 | 小麦 |
| 5 | そば |
| 6 | 卵 |
| 7 | 乳 |
| 8 | 落花生（ピーナッツ） |
| 9 | カシューナッツ（NEW） |
このうち、カシューナッツは2026年4月1日から新しく義務表示に加わった品目です。もともとは「推奨」の扱いでしたが、症例数の増加を受けて義務表示に格上げされました。
表示が推奨されている20品目
以下の20品目は「特定原材料に準ずるもの」として、表示することが推奨されていますが、法律上の義務ではありません。
| 品目 | 品目 |
|---|---|
| アーモンド | 鶏肉 |
| あわび | バナナ |
| いか | ピスタチオ（NEW） |
| いくら | 豚肉 |
| オレンジ | マカダミアナッツ |
| キウイフルーツ | もも |
| 牛肉 | やまいも |
| ごま | りんご |
| さけ | ゼラチン |
| さば | |
| 大豆 |
ピスタチオは、カシューナッツが義務表示に移ったのと同じタイミングで、新しく推奨品目に加わりました。
「推奨」は、書かれていないこともあります
ここが、実際の買い物のときに誤解しやすいポイントです。推奨品目は、あくまで「書くことが勧められている」だけで、法律上の罰則はありません。そのため、事業者によっては表示していない場合もあります。
大手メーカーの多くは自主的に表示していることが多いですが、小規模な製造者や、輸入食品などでは表示がないこともあります。「表示がない＝含まれていない」とは限らないという前提で、心配な食品は個別に問い合わせる、という姿勢が安全です。
カシューナッツには、まだ移行期間があります
カシューナッツの義務表示化には、2028年3月31日までの経過措置期間が設けられています。この期間内に製造・加工・輸入された食品については、これまでどおりの表示（義務ではなく推奨としての表示）のままでも良いとされています。
そのため、しばらくの間は「カシューナッツを含む」という表示が、義務としてされているものと、まだ移行前で推奨のまま表示されているものが混在する可能性があります。この時期の食品を選ぶときは、念のためカシューナッツの表示にも注意しておくと安心です。
外食・お惣菜は、表示の対象外です
今回の表示ルールは、あくまで「容器包装された加工食品」が対象です。レストランやファストフードなどの外食、パン屋やお惣菜売り場での対面販売などは、この表示義務の対象外とされています。
外食先でアレルギー対応メニューやアレルゲン一覧が用意されていることもありますが、それは各お店の任意の取り組みであり、法律に基づいた表示ではありません。
まとめ
食品のアレルギー表示は、義務の9品目と、推奨の20品目、あわせて29品目が対象になっています。2026年4月からカシューナッツが義務表示に加わり、ピスタチオが新しく推奨品目になりました。推奨品目は表示されないこともあるため、心配な場合は個別に確認する姿勢も大切です。
本記事は一般的な情報提供を目的としており、最新の表示ルールは変更されることがあります。詳しくは免責事項をご確認ください。この記事は、食物アレルギーのあるお子さんを育てる運営者「まっさん」が、実体験と公開情報をもとにまとめています。
参考にした情報源
- 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」
- 山梨県「食物アレルギーの表示について（令和8年4月1日～）」
- 鹿児島市「食品アレルギー表示が変わりました！」
- 日本小児アレルギー学会「食物アレルギー診療ガイドライン2016 ダイジェスト版／疫学・自然歴」
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