食物アレルギーのある子どもがいる家庭では、毎日の食事だけでなく、食べ終わったあとの食器洗いも気になることがあります。
同じキッチンで家族みんなの料理を作り、同じシンクで食器を洗う。
「ちゃんと洗えているかな？」
「前に卵を使った食器に、食べ物の成分が残っていたらどうしよう？」
そんなふうに心配になることもありますよね。
もちろん、家庭での食器洗いだけでアレルゲンを完全に取り除けると保証することはできません。
でも、食器に残った食べ物や汚れをできるだけ減らすために、毎日の洗い方を少し工夫することはできます。
今回は、アレっ子家庭で取り入れやすい食器洗いのポイントを5つにまとめました。
① まずは食器を浸け置きする
食べ終わった食器を、いきなりスポンジでゴシゴシ洗うのではなく、まず水に浸けておく方法があります。
食器に付着した食品の汚れは、水に浸けることで柔らかくなり、落としやすくなります。
特に、乾いてこびりついた汚れは、そのままスポンジでこすると落としにくいもの。
先に浸け置きしておくことで、汚れを浮かせてから洗うことができます。
ただし、浸け置きだけでアレルゲンがなくなるわけではありません。
「浸け置き → 洗剤で洗う」
という、その後の洗浄までセットで考えることが大切です。
② スポンジでしっかり泡立てて洗う
浸け置きしたら、次は洗剤を使ってしっかり洗います。
ポイントは、ただスポンジを食器に当てるだけではなく、洗剤をしっかり泡立てて、食器全体を洗うこと。
表面だけでなく、
- 食器のふち
- 凹凸のある部分
- スプーンやフォークの細かい部分
- お皿の裏側
なども忘れずに。
特に油を使った料理のあとは、見た目では分からない汚れが残っていることもあります。
「見た目がきれいだから大丈夫」ではなく、洗剤とスポンジで丁寧に洗うことを意識しましょう。
③ 泡は水でしっかり洗い流す
洗ったあとは、泡や汚れを水でしっかりすすぎます。
せっかく丁寧に洗っても、洗剤や汚れが残ったままではいけません。
食器の表面だけでなく、ふちや裏側なども確認しながら、流水ですすぎます。
ここでも、
「泡が消えたから終わり」ではなく、食器全体をしっかり流す
ことを意識。
毎日のことだからこそ、すすぎまで丁寧に行うことが大切です。
④ 洗い流し用のスポンジで仕上げる
ここは、今回紹介する方法の中でも特徴的なポイント。
一度洗った食器を、別の「洗い流し用スポンジ」で仕上げるという方法です。
最初のスポンジで洗ったあと、もう一度スポンジを使って食器全体を確認することで、
「ここ、まだヌルヌルしてないかな？」
「汚れが残ってないかな？」
と、仕上げのチェックができます。
特にアレルゲンを含む料理を作ったあとの食器など、気になるものについては、最後にもう一度確認する工程を作っておくと安心です。
スポンジを使い分ける場合は、どちらが何用なのか分からなくならないよう、家庭でルールを決めておくといいでしょう。
⑤ 食器乾燥機でしっかり乾燥させる
最後は、洗った食器をしっかり乾燥させます。
食器乾燥機を使っている家庭なら、十分に乾燥できる設定で仕上げる方法があります。
ここで注意したいのは、食器乾燥機の高温乾燥について、
「高温にすれば、残ったアレルゲンがすべて壊れる」
と考えないこと。
食品に含まれるタンパク質は、加熱によって性質が変化するものがありますが、すべてのアレルゲンが同じように加熱で無害になるわけではありません。
そのため、高温乾燥は洗浄の代わりではなく、あくまで最後の乾燥工程として考えましょう。
大切なのは、
浸け置き → 洗剤で洗う → しっかりすすぐ → 仕上げる → 乾燥する
という一連の流れです。
アレっ子家庭の食器洗いまとめ
今回紹介した方法をまとめると、
① 浸け置きする
汚れを水に浸けて柔らかくする。
② 泡立ててしっかり洗う
スポンジと洗剤で食器全体を洗う。
③ しっかりすすぐ
泡や汚れを水で洗い流す。
④ 仕上げ用スポンジで確認する
もう一度食器全体をチェックする。
⑤ しっかり乾燥する
食器乾燥機などで十分に乾かす。
「ちゃんと洗えてるかな？」を減らすために
アレルギーのある子どもがいると、毎日の食事のたびにいろいろなことを考えます。
「これは卵が入ってない？」
「この料理を作ったまな板、大丈夫？」
「このお皿、ちゃんと洗えてるかな？」
気をつけることが多いからこそ、食器洗いまで毎回神経質になってしまうと、それだけで疲れてしまいます。
だからこそ、家庭の中で**「ここまでやったらOK」という洗い方のルールを決めておく**のもひとつの方法です。
今回紹介した5つも、全部を完璧にやらなければいけないというものではありません。
家庭の環境や使っている食器、食洗機・食器乾燥機の有無などに合わせて、無理なく取り入れてみてください。
そして、食器の洗い残しとアレルギーの関係について、もう少し詳しく知りたい方は、へっちゃらのこちらの記事もどうぞ。
「食器の洗い残しとアレルギーの関係」
毎日の食器洗い。
ほんの少しやり方を見直すことで、
「ちゃんと洗えてるかな？」という不安を減らすきっかけになるかもしれません。
アレっ子との毎日の暮らしが、少しでもラクになりますように。
うちでも食器はしっかりと洗うようにしています。洗剤はなるべく環境にやさしいもの、洗い、すすぎ洗いは別スポンジでしっかり、最後は食器乾燥機でしっかりアレルゲン対策をおこなっております。
食べ物に心当たりが無いのにアレルギー反応が続いているという家庭はちょっと食器洗いも見直してみてはいかがでしょうか？
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