さて、昨日はイオンに行く用事がありましたので、ついでに息子のおやつを買いました。
トップバリュの「やさしごはん ディズニー おこめでつくったクッキータイプココア」です。
ネーミングはそのままですね（笑
息子は卵アレルギーをもっているので、普通のクッキーはNGなんです。
特定原材料8品目「卵」「乳」「小麦」「くるみ」「えび」「かに」「そば」「落花生」なので、うちの息子の場合は安心して食べられます。
原材料をみても、特に問題がありそうな材料は使われていませんね。
発芽玄米粉？って何だろう？
せっかくなので調べてみました。
定義と製造方法
発芽玄米粉は、まず玄米を28〜30℃の温度で約15時間浸漬させ、0.5〜1mmほど発芽させた「発芽玄米」を作ります 。その後、自然乾燥させた発芽玄米を湿式粉砕で微細粉（粒径約35ミクロン）にし、気流乾燥で水分9〜12％に調整して粉末化します この工程により、米の栄養素を損なわず、パンやスープ、ケーキなどさまざまな料理に利用できる粉になります。
栄養価と健康効果
発芽玄米粉は、玄米の持つ食物繊維、ビタミンB群、ミネラルに加え、発芽過程で酵素が活性化され、**GABA（γ-アミノ酪酸）**が増加します 。GABAは血圧の改善、疲労感の軽減、ストレス緩和、睡眠の改善などの効果が報告されており、健康維持に役立つ成分です
玄米や白米との違い
発芽玄米粉は、玄米の栄養価を保持しつつ、発芽によって食べやすさや旨味が増しています。白米のように柔らかく炊け、玄米特有の硬さや匂いが少ないため、玄米が苦手な人でも取り入れやすいのが特徴です
ちょっと内容が難しいですが、普通の米粉よりも栄養価が高いと言う事なのかな？
小分けにされたクッキー個包装で10枚入っていました。
あれ？前回のレビュー「ケンミン食品「ミッキーマウス ライスヌードル」でうどんレビュー」もミッキーだったぞ？（笑
最近ミッキーに縁があるみたいです。
米粉だからと言って特に違和感がある感じではありません。
バターも使っておりませんで、牛乳やバターが苦手な人にもおすすめです。
一口食べてみると、甘さも控えめなので、大人でも食べやすいです。
以前に米粉を使って自家製クッキーを作ったことがあるんだけど、その時はめっちゃくちゃ固くなってしまって、まっさんの歯をブチ折るくらいの歯ごたえだったんだけど、このクッキーはサクっとして良い歯ごたえ。
これが玄米粉の触感なのかな？
噛むほどに味もあるし、美味しい。サクッとした感じでもう一枚、、、、おっと息子のおやつが無くなっちゃう、怒られるわ。
これは息子も気に入ってサクサク食べておりました。
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