スクランブルエッグ、オムライス、たまごサンド……。

卵アレルギーがあると、食べたいと思っても「卵が入っているから」と、料理そのものを諦めてしまうことがあります。

でも、ちょっと探してみると、「え？これって卵じゃないの？」と思うような食品がありました。

卵を使わずに、卵料理のような食感や見た目を楽しめる商品です。

今回は、卵アレっ子の家庭に知ってほしい**「卵食材」5つ**をご紹介します。

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① GREEN KEWPIE HOBOTAMA

スクランブル

まず紹介したいのが、キユーピーの**「GREEN KEWPIE HOBOTAMA(スクランブル)」

名前からして「ほぼたまご」ですが、卵は使っていません。

植物性の原材料を使い、スクランブルエッグらしい味わいや食感を再現した商品です。

「卵を使わずにスクランブルエッグを作る」のではなく、スクランブルエッグ風の食品として、そのまま使えるのが嬉しいところ。

朝ごはんに添えたり、パンと一緒に食べたり、卵料理が登場していた場面に取り入れたりできます。

「卵なしの朝ごはん」に

卵アレルギーがあると、朝食の定番だったスクランブルエッグも諦めがち。

でも、こうした商品を知っていれば、「今日はスクランブルにしよう！」という朝ごはんも作れます。

アレルゲンにも注意

商品の公式情報では、表示されているアレルゲンは大豆です。

また、卵を含む商品と共通の設備で生産されています。

※商品の販売形態や表示内容は変更される場合があります。使用前には必ず最新の商品パッケージ・メーカー公式情報をご確認ください。

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② GREEN KEWPIE HOBOTAMA

加熱用液卵風

同じHOBOTAMAシリーズでも、こちらはちょっと違います。

**「加熱用液卵風」**は、卵を使わず、料理に使うためのタイプ。

「卵の代わりになる食品」ではなく、「卵を使っていた料理を作るための食品」です。

フライパンで加熱して、オムレツや卵焼き風の料理などに使えます。

さらに、公式レシピを見ると、

• クレープ
• プリン風
• かきたま風うどん
• 卵がゆ風
• チャーハン

など、かなりいろいろな料理に使われています。

まさかの「クレープ」まで！

今回調べていて、個人的に「えっ！」となったのがこれ。

卵なしでクレープが作れる。

卵アレルギーがあると、クレープも「卵が入っているもの」というイメージがありますよね。

でも、HOBOTAMAを使った公式レシピがちゃんと用意されています。

こういう、「卵アレルギーだから、これは無理だと思ってた」

をひっくり返してくれる商品は、知っておくだけでも面白いですよね。

アレルゲンにも注意

公式情報では、アーモンド・大豆が表示されています。

また、卵を含む商品と共通の設備で生産されています。

※最新の原材料・アレルゲン表示は、使用前に必ず確認してください。

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③ ニッポンエール

畑から生まれたたまご スクランブルタイプ

ここで、ちょっと面白い商品が登場します。

その名前は、「畑から生まれたたまご 」

……でも、卵ではありません。

国産の白いんげん豆やにんじんなど、植物由来の原材料を使って作られた、卵不使用のスクランブルタイプです。

「たまご」という名前なのに、畑から生まれている。

この発想、ちょっと面白くないですか？

さらに、ふわっとした卵料理らしい食感を再現していて、オムライスなどにも使えます。

卵なしオムライスに

卵アレルギーがある子どもにとって、

「オムライス食べたい！」

と言われると、ちょっと悩む料理のひとつ。

でも、こうした商品があれば、卵を使わずにオムライスを作るという方法があります。

「卵なしだからケチャップライスだけ」

ではなく、卵料理っぽい部分まで楽しめる。これが嬉しいところです。

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④ ニッポンエール

畑から生まれたたまご たまごサラダタイプ

そして同じ「畑から生まれたたまご」シリーズには、たまごサラダタイプもあります。

もちろん、こちらも卵不使用。

植物由来の原材料を使い、たまごサラダらしい見た目や食感を再現しています。

たまごサンドが食べたいときに

これなら、

🥪 サンドイッチ
🍞 パンにのせる
🥨 クラッカーにのせる

など、いろいろな使い方ができます。

卵アレルギーがあると、「たまごサンド」という料理自体を食卓から外してしまうこともあります。

でも、卵を使っていないたまごサラダがあれば、

「たまごサンドを作ってみよう」という選択ができます。

これも、知っておきたい商品です。

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⑤ Ever Egg

エバーエッグ

最後は、カゴメの**「EverEgg（エバーエッグ）」**。

こちらも卵ではありません。

にんじんと白いんげん豆を使い、独自の製法で卵らしい色やふわとろ食感を再現しています。

オムライスなど、卵料理の代わりとして使える商品です。

「卵料理を諦めない」という発想

卵アレルギーがあると、「卵が使えないから、別の料理にしよう」となることがあります。

もちろん、それもひとつの方法。

でも、「今日はオムライスにしよう」という気持ちを、そのまま残せる食品があるのは嬉しいですよね。

卵そのものではなくても、

卵料理を食べる楽しさに近づける。

そんな商品です。

公式の商品情報では、アレルギー表示は**「なし」**となっています。

※こちらも購入・使用時には、必ず最新の商品表示をご確認ください。

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まとめ

卵がなくても、卵料理を楽しめるかもしれない

今回紹介したのは、

① HOBOTAMA スクランブル
② HOBOTAMA 加熱用液卵風
③ 畑から生まれたたまご スクランブルタイプ
④ 畑から生まれたたまご たまごサラダタイプ
⑤ Ever Egg

の5つ。

スクランブルエッグ。

オムライス。

たまごサンド。

そして、まさかのクレープまで。

卵アレルギーがあるからといって、「卵料理＝全部あきらめる」とは限りません。

もちろん、本物の卵とまったく同じ味や食感というわけではありません。

それでも、「えっ、こんな商品あるんや」と知るだけで、食卓に新しいアイデアが生まれることがあります。

「食べられないもの」を数えるだけじゃなく、「こんなの食べられるんや！」を見つけていく。

へっちゃらは、そんな情報をこれからも探していきます。

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アレルギーっ子の家庭で使うときは

今回紹介した商品は卵を使っていないものですが、卵以外のアレルゲンを含む商品もあります。

また、製造ラインや原材料、アレルギー表示などは変更される可能性があります。

「卵不使用だから大丈夫」と自己判断せず、必ず使用する時点での商品パッケージやメーカー公式情報を確認してください。

※この記事は、アレルギーやぜん息に関する一般的な情報を紹介するものです。症状や対応は一人ひとり異なります。気になる症状がある場合は医療機関にご相談ください。

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