【コラム No.5】アレルギーっ子の食の楽しみ

さて、本日のコラムはアレルギーっ子の食の楽しみです。

アレルギーっ子の食事を考えるときに、例えば卵アレルギーなら、卵を使わずにどうやって料理をしようか。。。

卵の代わりに豆腐を使えば何とかなるかな？

卵で摂取できない、栄養をどうしようか。

みたいなことばかりを考えてしまうんですよね。

ドウにかコウにか、卵が食べられないのを頭の中でこねくり回して、卵コンプレックスみたいになってしまうわけですよ。

でも食事って、栄養の摂取、見た目とかだけではないんだな。

と感じることがありました。

本日は午前中から、息子がお子様ランチが食べたい。

というわけですよ。

でも、ちょっと最近肌が少し荒れているので、こういう時に外食をすると症状がひどくなってしまう。

よし！お父さん頑張るぞ！と言う事で自作お子様ランチを作ってみました。

じゃじゃ～ん！まっさん特性お子様ランチです。

手作り感満載のお子様ランチです。

ハンバーグは卵も小麦も使っておりません。

玉ねぎ、人参、ピーマン、牛豚合いびき肉、豆腐、おから粉、塩、クミン、ナツメグで作っております。

キャベツには自家製豆乳マヨをかけています。

アレルギーがあるので、外食でお子様ランチって、ほとんど食べたことが無いんですよね。

子供からすると「盛り付け方」「プレート」「旗が立っている」これだけでも雰囲気が出て美味しく感じるみたいです。

料理って洗練されているものが、美味しいと思いこみがあるけど、アットホームな温もりもすごく大切だな～と感じました。

子供もすごく喜んでくれて、美味しそうに食べておりました。

ただ、旗は失敗してしまった。

お父さん次はアンパンマンね！と言われてしまった。

なんだか気まずそうなバイキンマンでした。。。

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