こんにちはまっさんです
アレルギーっ子をお持ちの「お母さん」「お父さん」本当にいつもお疲れ様です。
本日のコラムは、アレルギーっ子をお持ちの親御さんが、たぶん一度は頭を悩ませるアレですよアレ！
そうですケーキが食べたいです。
うちの息子も例外なくケーキへの憧れはすごいものがありました。
ケーキへの憧れのきっかけは、そのお子様それぞれだと思います。
お友達の誕生日会でケーキを食べているのを目撃したなどなど、きっかけは様々だと思います。
さてうちの息子君がケーキへの憧れを持つきっかけとなったのは
ズバリ絵本です。
うちの息子君は本を読んでもらうのが本当に大好きで、何回も何回も同じ本を読んでもらいたがります。
あ、たぶんそれはどこのお子さんも一緒かな（笑
うちの息子君をケーキの虜にしたのはこの３冊ですね。
まず始めは「ママ ママ ママ」次に「ごあいさつあそび」そして最後に「きのみのケーキ」です。
「ママ ママ ママ」は０歳から見てるんじゃないかな？
この３冊にはケーキが出てくるんですよね。
そして「僕もケーキたべたーい」
しかし息子は卵、牛乳アレルギー。。。
「また今度食べようね」とか「大きくなったら食べれるから一緒に食べようね」と気をそらしたりするんですが、子供に今度は通用しません。
ねぇ？あした？
この言葉を聞いて胸がキューンと締め付けられてしまいます。
ケーキ屋さんにアレルギー対応ケーキみたいなのがあって、試しに買って食べてみたけど甘すぎて子供に食べさすにはちょっと、う～んって感じでした。
なんとかケーキを食べさせてあげたいと妻と四苦八苦しながら、卵なしのケーキを試作しましたね～。
卵と牛乳にアレルギーがあるので、米粉と豆乳をつかって色々調べて四苦八苦。
はじめて作ったのはこのケーキでしたね。
味はまぁまぁおいしい。
見た目もけっこういけてる？？？
スポンジは米粉、クリームは豆乳で作ってます。
ただ、お味のほうは豆腐の味がする（笑
スポンジもちゃんと膨らんでいない。
米粉でスポンジ作るのってメチャクチャ難しいのね。
やっぱりふんわりケーキを食べさせてあげたいな～、クリームもあのフンワリと甘いのを食べさせてあげたい。
その教訓を得て次の年に完成したのがコレ。
その名も「（卵牛乳不使用）米粉豆乳クリームの蒸しパンケーキ」！
これは息子も喜んでくれて、材料費も安いし、子供と一緒に作れるし、味もおいしい。
つくり方は普通にスポンジ部分「米粉の蒸しパン」クリーム部分「スーパーで良く売っている豆乳ホイップクリーム」「イチゴ」これだけです。
誰でも簡単に作れます。
これは今のところ２年連続で続いています。
息子が大きくなったら一緒にケーキ屋さんに行って、ケーキを選んだりできるかな～。
その日を楽しみに本日のコラムを締めくくります。
みなさんもオリジナルケーキつくり挑戦してみて下さ～い。
レシピはまた今度公開しようかなぁ～(◍ ´꒳` ◍)
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